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Tortilla(洋芋烘蛋)是最經典的西班牙小菜,每一家Tapas酒館必定都會供應這道菜色。

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波隆那肉醬麵是最經典的基本款pasta,發源地為義大利的北方城市Bologna,是最廣為流傳的義大利麵食料理。

雖然是很常見的麵點,但要吃到好吃的肉醬麵並不容易。

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用調溫巧克力做甜點一定要經過調溫手序?

以前我於大學社團授課時有學生向我提出了這個問題。

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市售的黑巧克力通常會標示%數,但%數代表的含意你是否知道呢?

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依成分不同,市售巧克力可分為以下幾種:

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市售的巧克力,可以分為兩種:

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巧克力-有著光滑外表的深褐色固體,給人優雅高尚的印象,帶有神秘感且能讓吃到它的人感受到幸福的神奇甜點。

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巧克力的主要原料是可可豆,原產於中南美洲,據說西元前2000年的馬雅人就有栽植可可樹的記錄。

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如果你常吃義大利麵,你一定認識這個字:Carbonara

培根、蛋黃、起士,這是經典到接近完美的組合了

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今天要做的是義大利麵料理中,三大基本醬汁(青醬、白醬、紅醬)之一的青醬
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如何煎牛排?今年父親節照例又是由David在家掌廚,分享大餐的同時,也來share料理美味牛排的4步驟囉!

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