目前分類:法國料理 (3)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

DSC_7165

白酒煮淡菜是比利時名菜,通常是一鍋淡菜附上一盤熱呼呼的薯條一同上桌,而法國人改以棍子麵包沾著淡菜醬汁吃,同樣美味。在法國甚至有專賣淡菜鍋的餐廳,除了經典的白酒口味,還有咖哩、辣味等特殊口味呢。

文章標籤

David 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

P1020351

洋蔥湯(Soupe á ĺ Oignon)是傳統的法國鄉村料理,每到秋冬豐收時,法國人總喜歡來碗熱騰騰的洋蔥湯祛除寒意。洋蔥湯雖歸類為西餐廳的基礎菜色,但各家餐館做出的好壞差異頗大,單從洋蔥湯就可以看出餐館廚師是否用心。以慢工細活熬出的洋蔥湯,美味程度不下於高級食材熬出的湯料,也是最容易在家就能夠端出足以媲美高檔餐廳的經典料理

文章標籤

David 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

如何煎牛排?今年父親節照例又是由David在家掌廚,分享大餐的同時,也來share料理美味牛排的4步驟囉!

文章標籤

David 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()